Carlo's Bake Shop: os melhores doces de New Jersey, agora no Florida Mall, em Orlando

Quando soubemos da inauguração, no ano passado, da Carlo's Bakery,  a confeitaria do Cake Boss em Orlando, já sabíamos que pelo menos uma visita à padaria estaria incluída no nosso roteiro. Afinal, para quem nos acompanha algum tempo, sabe que a blogueira que vos escreve é alucinada por doces, bolos e outros itens engordativos! Então, não seria nem um pouco de sacrifício para o Viajar hei  fazer uma boquinha por lá.

Pra quem ainda não conhece a história de Buddy Valastro, eu conto um pouquinho dela - seu pai emigrou da Itália aos treze anos e foi trabalhar de padeiro na Carlo's Bakery, uma pequena padaria em New Jersey, empresa que a família finalmente comprou em 1964. Em 1994 o pai de Buddy morre prematuramente e ele, aos 17 anos, tem que assumir os negócios da família.

Com habilidade de sobra e muita criatividade para fazer bolos incríveis, em 2009 inicia o programa Cake Boss, que já está na sexta temporada, em que mostra o dia a dia da confeitaria e de onde saem bolos maravilhosos. Seus pedidos, após a estreia do programa, cresceram somente 1000%.

Aqui em casa sempre assistimos o programa dele. Acho incrível o que eles conseguem fazer com os bolos. Praticamente não existe limite para eles: absolutamente tudo o que o cliente pedir, mesmo as coisas mais difíceis, eles botam a mão na massa, e no final tudo fica perfeito!
  

Hoje Buddy é um celebridade nacional e internacional, e seus negócios, que ele toca juntamente com sua mãe, irmãs e cunhados, estão em plena expansão, com  seis lojas em New Jersey, duas em New York, uma em Connecticut, uma em Nevada, uma na Pennsylvania, uma em Orlando, uma no Texas, e com previsão de abrir uma no Brasil em setembro.

Agora que você já sabe um pouquinho do porquê do frisson com os bolos e doces do Buddy, voltemos  a nossa visita a Carlo's Bakery.

Logo na entrada da loja, você pega uma senha para ser atendido, o que me leva a crer que ela deve ficar bem cheia.

No dia em que fomos, estava super tranquila, apenas duas pessoas na nossa frente.  pedimos um dos doces mais vendidos e tradicionais da confeitaria - o Lobster Tail - massa folhada com recheio de creme - simplesmente maravilhoso! Passaria a vida inteira sentada comendo esse doce. A massa é crocante e o recheio não é enjoativo, super leve! Aprovadíssimo.

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Mas se você não quiser esse, a confeitaria oferece dezenas de outros tipos de doce, um com a cara mais bonita que o outro. Um outro doce super famoso da confeitaria é o cannoli, um doce italiano

Se você for realmente fã do Buddy, a confeitaria vende inúmeros souvenirs, como blusas, garrafinhas, bolsas, etc.

Minha dica de roteiro para seu dia no Florida Mall é: fazer compras pela manhã, almoçar no Buca di Beppo, um restaurante italiano muito bom e super barato, dentro do Florida Mall mesmo, e depois ir tomar um café e comer um doce de sobremesa na Carlo's Bake Shop. Duvido você não gostar desse dia...  

*Para ver o menu oferecido nas confeitarias, acesse aqui.

*Na loja, você ainda pode comprar bolos e tortas ou ainda fazer seu pedido personalizado pela internet, marcando data e horário para ir buscar. Para fazer seu pedido pela internet, acesse aqui.

A cozinha da confeitaria é aberta, separada da loja por uma vidro.

Meu lanchinho...

Lobster Tail e um café com creme delicioso...

Será que eu gostei? Sim ou com certeza?

Endereço: 8001, South Orange Blossom Trail - Orlando. Shopping Florida Mall, no novo pavilhão de alimentação.

Tel: (407) 362-5365.
Horário de funcionamento: de segunda a sexta das 8:00 às 21:30; aos sábados das 8:00 às 22:30 e aos domingos das 8:00 às 20:00 horas.
Site: Carlo's Bakery.

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Patricia Tayão.
Fotos: Patricia Tayão.